立刻就到中秋了,现在市面上的月饼卖得炽热,究竟月饼是中秋的标配呀,月饼虽好,可是吃法不得当,或许刚吃完就得进医院了。
据《长沙晚报》报导,一个身体健硕的年青小伙就由于吃了个月饼,被家人用担架抬到湖南省人民医院,乃至无力和医师沟通。本来小伙子患有缓慢胆囊结石。通过两个多小时的手术,发炎肿大的胆囊被切除,小伙子才化险为夷。
浙江省中医院内排泄科主任倪海祥教授对上一年的一个患者还浮光掠影:患者50多岁,中秋节往后,因视物含糊、全身乏力、多尿等症状来治病。一查,空腹血糖高到了20多,是正常值三四倍。细心一问,本来是怕月饼过期浪费了,每天都在吃月饼。(本段摘自浙医在线)
青壮年小伙吃月饼吃得要动手术,中老年人被月饼“放倒”的工作三天三夜都说不完,每年中秋节前后,各大医院里总会收治不少因吃月饼而身体不舒服的患者。
专家教师提示,这月饼可不能想吃多少就能吃多少、谁想吃就能吃的!这月饼怎样吃,我们一定要心里有数,不明白规则那是要吃亏的。
民间有“一口月饼半斤油”的说法,虽然有夸大的成分,但月饼高油高糖,这是不争的现实。
西安养分学会曾做了一个试验,试验丈量成果为,50g蛋黄月饼含油脂14g,家里一般的油勺是5g左右的量,也就是说吃一个月饼,就等于喝掉三勺油。月饼油脂这么高,五类人要特别当心。
高血压、高血脂、冠心病和肥壮人群:宜少吃月饼,防止添加血液黏稠度,加剧病况。高血压患者,尽量不吃咸味月饼,如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者,最好仍是不要吃蛋黄月饼。肥壮或超重者,要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。
糖尿病患者:最好忌食月饼,市面上的无糖月饼不等于无糖,包含生果、蔬菜馅的素食月饼,只需外皮含有淀粉,这些碳水化合物就或许转化为葡萄糖,因而导致血糖升高,糖尿病患者要分外当心。
患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者:若吃多了会使胃酸很多排泄,进一步损害现已被损坏的黏膜,有或许形成胃肠出血;
胆囊炎、胆石症患者:吃太多月饼,易引起胆囊缩短,使胆汁排出发生妨碍,呈现右上腹部剧烈痛苦,胆结石患者食用过多或许会导致急性胰腺炎,这种疾病的症状表现为剧烈腹痛,若不及时就诊或可危及生命。
久病初愈患者:身体正处于恢复阶段,消化功用依然较弱,吃月饼时,应以品味为主,切忌过食。
孩子能够吃蛋黄馅的,由于蛋黄中所含的维生素B族和丰厚的卵磷脂等,是少年儿童大脑和身体发育必需的养分物质;
男人们,吃点五仁馅的挺适宜,这五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,男人平常一般零食吃得少,正应该多弥补点各式坚果;
中老年朋友能够选黑芝麻馅的,黑芝麻中的维生素E很丰厚,能够滋补肝肾、推迟变老。
尤以绿茶为宜,既可解渴、去油腻,又可助消化,爽口增味。茶可促进分化月饼里的油,赋有丰厚的茶多酚,能吸附油脂排出体外,防止吸取过多的热量。
甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。
油腻的月饼合适重口味的茶,去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的挑选,由于它特点甘冷,去脂效果好。吃蛋黄月饼简单上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸排泄,协助肠胃消化。
清淡月饼可调配稍有滋味的茶,能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调度血液循环,对女人尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗老的效果,两者都合适注重健康的摄生族。
调配酸味生果,比方橙子、蜜柚、猕猴桃、山楂等,不仅可解油腻,还可起到促进消化的效果。但不宜挑选榴莲等高蛋白和高热量的生果。
红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相益得彰。特别火腿、卤肉等咸月饼,配红酒最适宜。
月饼归于加工食物。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅猜中有食物添加剂。这些资料放在月饼中是安全无害的,但难保第2次高温加热进程会发生化学变化,这是无法猜测的。此外,月饼馅料归于加工食物,再次“返工”,原始食材所含的养分成分早已被损坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始资料最好。
月饼最好别和粥一同吃,原因首要在于月饼和粥都是能够敏捷升高血糖的高升糖指数食物,不仅对血糖反常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞晦气,还会下降脂肪代谢。
月饼原猜中的淀粉通过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会分出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还简单发霉。在保质期内的月饼可彻底常温保存,放在通风、枯燥的当地就能够了。
吃月饼,忌饥不择食,最佳的吃法,是把不同滋味的月饼切成小块,细嚼慢咽,食宜适量。假如当天吃了月饼,则应削减米饭及油脂的吸取量,以平衡一天的饮食量。
吃月饼的三条规则,我们都记住了吗?看完也快发到圈子里,给朋友们也提个醒吧~