间隔中秋节还有一个多月,但承载着不少门客味蕾回忆的鲜肉月饼已悄然上市,苏式鲜肉月饼咸鲜共同,雅俗共赏,不只是中秋专属甘旨,也是江南地区最常见的日常小吃。尽管不少老字号都煞费苦心推出了各式鲜肉月饼,但跟从前相同,大部分市民独爱的仍是正宗稻香村的鲜肉月饼。近来,稻香村的鲜肉月饼在线上线下各个渠道已敞开售卖,一经推出,就遭到很多顾客的追捧。
作为源自姑苏的中华老字号,月饼制造可谓是稻香村的“看家绝活”,其苏式月饼制造技艺更被列入江苏省级非物质文化遗产维护名录。此次抢先上市的鲜肉月饼的饼皮遵从苏式月饼制造技艺,肉馅则精选优质猪后腿肉,配以陈酿黄酒调制而成。咸鲜而香醇的鲜肉馅配上层层松软的饼皮,再用传统烙制的办法制造,皮酥肉鲜,满口汁水。
不只如此,稻香村深度观察年青顾客的心思和商场风口改变,本年还立异推出了芝士鲜肉月饼,素有“奶黄金”之称的芝士,具有养分高、奶香浓、口感细腻等特色,满满的肉馅伴以浓郁芝士,一口下去,长长的拉丝散发出乳酪香气,正契合当下年青人寻找的饮食潮流。
日前,稻香村鲜肉月饼已在稻香村姑苏观前街店开售,一起还可以终究靠稻香村姑苏观前街店的抖音直播间购买,查找“稻香村烘焙旗舰店”即可。而且为保证鲜肉月饼的新鲜度,稻香村采纳冷链运送,保证月饼在流转环节的质量安全,给消费的人带来方便、安全、新鲜的甘旨。
稻香村月饼供给全国商场,离不开产业链各环节的协同作战。自1773年始创于姑苏,通过两个半世纪的继续运营,稻香村已开展成为一家大型现代化食品公司集团。现在,稻香村集团在姑苏、山东、北京、沈阳、成都等地建有10个现代化生产基地,在姑苏、北京、山东建立3个研制中心,还有质料基地、馅料厂、印务厂等,打通上中下游,无论是公司制造规划、产品的立异才能、设备的先进性、规范系统的构建都领先于职业。据悉,本年稻香村月饼产销估计将超越3亿块。
除了为国内消费商场做好充分准备,稻香村集团姑苏公司、北京公司、山东公司、沈阳公司等多地齐发,其月饼产品现已漂洋过海至美国、加拿大及欧洲、澳洲等40个国家和地区,在海外2000多个线下出售网点连续上架。现在,稻香村渐渐的变成了出口海外的我国月饼的代表品牌,其不只满意海外华人在异域异乡的思乡情怀,还给外国友人带去夸姣的味蕾体会,将优异的我国民间传统文化传递给国际。
(图片说明:2023年8月,稻香村月饼已连续在美国洛杉矶、旧金山、西雅图、纽约、迈阿密等各大城市的干流超市上市。)