接近中秋，月饼又迎来旺销季。本年也是“月饼新国标”施行后首个中秋。因为该规范规则了此前饱尝网络争议的五仁月饼应含有的首要馅料种类，其中有一味“橄榄仁”着实罕见，让本来已是“网红”的五仁月饼又成了焦点。担任回答“新规范”的全国焙烤制品规范化技能委员会糕点分技能委员会的咨询电话都被“打爆了”。北京晨报记者近来造访商场也发现，超市里的“五仁”月饼的装备形形色色，并且绝大多数都没有橄榄仁。
橄榄仁散布在广东、广西一带，产值很低，此前只要广东的部分企业运用。收购橄榄仁的批发价是210元/斤，假如悉数运用橄榄仁，月饼价格天然要大幅上涨。
五仁月饼这几年一向被厌弃，一边是让“五仁月饼滚出月饼界”，另一边是各大超市月饼柜台上，许多品牌都有五仁月饼推出。
五仁月饼中的配料都是哪几种？国家质检总局与我国国家规范化办理委员会发布的“月饼新国标”准确指出，五仁月饼是指运用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种首要的组成原材料加工成馅的月饼。
不过，北京晨报记者造访商场发现，本年含有五仁月饼的礼盒显着削减，并且还多了许多“外号”，有京式五仁、精制五仁、伍仁月饼、叉烧伍仁、苏式五仁等。
各厂家的五仁月饼的配料更是形形色色。比方北京稻香村团圆佳月礼盒中的京式五仁月饼，这中心还包含葵花子仁、西瓜子仁、花生仁、芝麻仁、核桃仁；散装五仁月饼中包含白瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、松仁。
乐琪伍仁月饼中的五仁包含花生仁、芝麻仁、瓜子仁、腰果仁、扁桃仁。而上海产的苏式月饼中，五仁月饼有六种果仁，西瓜子仁、葵花子仁、花生仁、核桃仁、杏仁和橄榄仁。