2015年12月，国家质检总局与我国国家规范化办理委员会发布了关于月饼出产的新规范GB/T 19855-2015《月饼》并同期开端施行，2015版新规范是在2005版规范的基础上，做出了一些重要的修正和完善，并对月饼的术语和界说、产品分类、技能方面的要求、检测验证的办法、查验规矩、标签标识、包装、运送、储存和召回等做出了详尽的规则。2016年中秋是新规范施行之后迎来的首个中秋，那么，本年的月饼将会有哪些改变呢？北京晨报记者对此进行了重视。
2015版《月饼》新规范施行以来，“五仁月饼”中是否只能添加限制的五种果仁儿的问题一向广受重视。接近中秋，跟着时下人们对月饼的消费逐步添加，“五仁月饼”又一次引起了朋友圈的热议，一些微信公号纷繁打出了“五仁月饼不能随意叫”、“没有这五种质料，哪配叫五仁月饼”的标题。对此，北京晨报记者查阅了GB/T 19855-2015《月饼》原文，规范中对五仁月饼的界说表述如下：运用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种质料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。从规范中的界说来看，一个“等”字的呈现，并没有限制五仁月饼只能以这五种果仁为质料。
一起，8月11日，全国焙烤制品规范化技能委员会糕点分技能委员会也发函表明，广式五仁月饼配猜中不限于核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种果仁的运用。
2015版新规范中还有一个杰出的特征，便是对月饼的分类愈加精密，从2005版的“按地方风味特征分类”修正为“按派式特征分类”。一起，派式特征分类中又新增“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”和“哈式月饼”六种分类，形成了现在的京、广、苏、潮、滇、晋、琼、台、哈及其他十种派式分类。
一起，新规范对馅料含量也做出了更详尽的要求，比方莲蓉月饼的莲蓉类馅猜中莲子含量不能低于60%，栗蓉月饼馅猜中板栗含量不能低于60%，生果类月饼馅猜中生果的含量不低于25%等。
过度包装问题一向以来都是月饼出售中存在的显着问题，新版规范中对产品包装相关规则也做出了较大改动，新规范提出月饼包装应契合GB 23350《定量产品过度包装要求食物和化妆品》的规则。北京晨报记者查阅了GB 23350《定量产品过度包装要求食物和化妆品》，其间明确规则，包装规划应科学合理，在满意一般包装功用需求的前提下，应有用使用资源，削减包装材料的用量；应合理简化包装结构及功用，不宜选用繁琐的方式或杂乱的结构，尽可能的防止层数过多、空地过大、本钱过高的包装。由此可见，月饼离别豪华包装或将成为实际。