在小编看来,既然是传统节日,那么,月饼必定要吃传统口味。事实上,即便是传统口味的月饼,咱们也有许多的挑选,每一个当地都有自己的特征。要提到最受欢迎的月饼,那必定是广式月饼了,即便你是北方的小伙伴,关于广式月饼,你也必定能找到喜爱的口味,比方经典滋味蛋黄白莲蓉。
一直以来,南北方月饼也存在着较大的差异,不过,我们关于南边月饼仍是比较了解了解了,究竟月饼四大门户,南边就占有了三个,分别为广式、潮式和苏式,而别的一个,则是北方月饼的代表,它便是京式月饼,首要流行于北京、天津一带,在北方有着重要的商场。那么,北方月饼都有啥口味呢?
首先要说的,是京式月饼,它最大的特征便是甜度适中,不会是让人难以承受的齁甜。并且月饼皮和馅料也有必定的比列,一般为2:3,吃起来皮薄馅大十分真实。京式月饼重用麻油、不过口味清甜,饼皮松脆,层次分明,十分有自己的特征。当然啦,除了京式月饼,晋式月饼也是必须得说的北方月饼。
晋式月饼,则是豪宕派的代表,它是山西区域独有的月饼。晋式月饼最大的特征是饼皮酥脆,馅料多用果仁制造。所以吃晋式月饼,同样是需求必定的牙口,由于它的饼皮比较厚,并且咀嚼果仁十分磨损牙齿的一件事,因此有许多南边人看到这些特征馅料后,都表明北方人的牙口真好。对此,不知道小伙伴怎么看呢?你们最喜爱哪一种月饼呢?