2009年中秋节将近,江苏省无锡市穆桂英食物厂迎来了南长中心幼儿园的小朋友。糕点师手把手教孩子们制造月饼,让他们在动手中感触中秋。 中新社发 张浩 摄
月饼,开始起源于唐朝戎行祝捷食物。 唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴取胜,八月十五凯旋。
其时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。 高祖李渊接过富丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一同吃。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描绘,是明代的《西湖旅游志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意。”到了清代,关于月饼的传说就多了起来,并且制造越来越精密。
月饼发展到今天,种类愈加繁复,风味因地各异。其间京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼标志着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、生果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜美、安全。(徐锐)
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