央广网兰州9月7日音讯 （记者 邸文炯 通讯员 张永琰 彭昱） 中秋节将至，甘肃省榆中县各个面食店渐渐的开端繁忙起来，开端制造传统手工月饼。
走进榆中县金崖镇浩燕馒头店，一股浓浓的胡麻油、玫瑰酱、香豆等混合的香气扑面而来，李浩燕正在繁忙地赶制一批榆中传统手工月饼。制造传统手工月饼，除了发好的面团，还需求炒胡麻碎、姜黄、白砂糖等丰厚的佐料。李浩燕从揉面开端，然后铺馅、擀制、卷面、切分、披花，一道道工序趁热打铁。通过一个多小时，新鲜甘旨的月饼就出炉了，切开后，内中丰厚，色彩斑斓，咬上一口软糯可口，回味留香。
李浩燕介绍，现在，已经有不少客人预定手工月饼。传统手工月饼选取最朴素的食材，用最传统的工艺，让月饼在蒸汽中充沛鼓胀，终究丰满怒放。为了能让咱们榜首时间买上新鲜出炉的手工月饼，她需求在前一天晚上十点左右展开发面，清晨三点左右开端放灰、揉面，上午五点左右，榜首锅月饼就能新鲜出炉。
前来收购的月饼的马女士说：“虽然没有富丽的包装，但家里人都喜爱这种最传统的滋味，一吃就吃出儿时的滋味，所以咱们每年中秋是必购买传统手工月饼的，也会买点带回老家给亲人尝尝鲜。”
“我之所以每年都要自己做月饼，实际上也是自己回忆中家的滋味，我想着这样也能把老辈人留下来的手工一向传承下去。这几年，跟着金崖镇村庄游的蓬勃发展，我的日子也是渐渐的变好。年年中秋，总会有很多人上门订货月饼，我的作坊也是一年比一年忙，收入也一年比一年好，我期望咱们的日子今后能渐渐的变好。”李浩燕决心满怀地说。