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湖南省卫健委健教中心提示: 中秋佳节 健康吃月饼

发布者:乐体育官方app下载 发布时间:2024-02-29

  月饼是久负盛名的中国传统小吃之一,是中秋节节日食俗,其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。中秋将至,节日气氛渐浓,在各大商超和线上购物平台,传统月饼和新式月饼争奇斗艳。各种各样的月饼该如何选?怎么样才可以健康地享用美味?湖南省卫健委健教中心发布月饼健康食用提示。

  看标签:不要购买无标签或标签信息不全、内容不清晰,或掩盖、补印或篡改标识的月饼。完整的标签应包含配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、食品生产许可证编号等内容。

  看生产日期和保质期:月饼保质期一般为60天,建议不要一次性购买大量临期的月饼。

  看配料表和营养成分表:配料表中排在第一位的是含量最高的原料,按照排位顺序,含量依次递减。如果配料表上标注有“代可可脂、植脂末、起酥油、氢化植物油、植物黄油、精炼植物油”等字样,同时营养成分表中反式脂肪酸的含量不为零,建议最好还是不要购买。根据营养成分表,建议购买能量、脂肪、钠含量比较低的月饼。

  注意“无糖”月饼、添加保健食材的月饼:市面上的“无糖”月饼,并不意味着月饼中没有一点糖分,大多只是把蔗糖换成木糖醇等,并且饼皮中的面粉、馅料中的果仁等也会转化为葡萄糖,导致血糖升高,因此不能放肆吃。

  鲍鱼月饼、燕窝月饼等里面的保健食材基本是少量添加,发挥的保健作用十分有限,而且即便食材本身有营养保健价值,但加入高脂、高热量的月饼中,是否有保健作用依然存疑,因此,对这些添加了保健食材的月饼尝鲜即可,不要期待有什么特殊功效。

  控制食用量,分小块吃:无论是哪种月饼,其主要的制作原料不能离开大量的油和糖,热量都不低。因此,健康成年人建议一天最多吃一块月饼,老人、小孩半块为佳,分成小块享用。在现在市面上月饼口味众多的情况下,分小块吃还能多尝试几个口味,何乐不为呢。

  增加运动量:一个100克的双黄莲蓉月饼的热量大约为400千卡,需要快走1.5个小时才能消耗完。因此,吃完月饼后,建议与家人朋友散散步,消耗一下热量。

  适宜食用时间段和饮食搭配:吃月饼最好在两餐之间或午餐,不建议拿月饼当早餐和夜宵。搭配淡茶、酸性饮品、新鲜蔬果有助于消化。同时,吃了月饼要适当减少其他主食的摄入。

  久放不要吃:月饼含脂肪高,存放过久容易变质,引起食物中毒,最好现拆现吃。

  不适宜人群:患有胃病、胆囊炎、心血管病、“三高”的人群最好不吃月饼或少量尝鲜。

  最后湖南省卫健委健教中心提醒,中秋节期间应注重饮食平衡,营养全面,避免偏食和大吃大喝。依据自己的身体健康情况,选择比较适合自己的食物,吃得健康才是硬道理。(通讯员 曹仲辉)