8月16日,农历七月初一,位于湛江吴川的一家月饼工厂里,刚刚生产的月饼分装入袋,发往全国各地。
在东莞,月饼的生产要早得多。位于东莞茶山的某食品集团在春节过后就开始研究今年月饼的口味,传统口味要依据市场反馈进行微调,再研发出适合流行趋势和90后、00后年轻人喜爱的新口味,比如拔丝牛油果、榴莲流心月饼等。7月中下旬,该公司开始步入正式生产阶段,最高峰时每天能生产350万个月饼。
近年来,随着月饼生产技术的一直在升级,保质期延长,广式月饼也越走越远。除了华南、华东市场外,广东月饼企业还研发出适合华北地区消费者口味的月饼,将月饼往更北的区域销售。与此同时,潮式月饼、广式月饼也会坐上轮船,被运往美国、日本、韩国和东南亚地区,成为海外华人中秋团圆时必备的一道传统美食。
投料、生产、烘烤、冷却、包装……在位于东莞市茶山镇华美食品集团的工厂内,全自动化生产线上,一团团的面粉被工人投入机器口,机器臂碾压分割成一个个的面团,精准到克;顺着自动化生产线流动,馅料被送入面团中;面团包裹着馅料,进行初次烘烤;接着,月饼进入传送带,在表层刷上蛋液,这会让月饼的色泽金黄诱人;月饼进入烘烤炉二次烘烤,再一个个地进入冷却塔冷却;冷却后的月饼送入传送带,通过智能化的质量检验测试后,进行分流包装,最终装箱,装上货车,运往全国各地。
华美食品有限公司市场部经理郑琳芳和记者说,9月将进入月饼生产和销售的高峰期。根据目前的订单情况去看,预计华美月饼今年的销售量同比去年增长15%。
距离中秋节还有一个多月的时间,潮汕地区的传统潮式月饼也已进入生产旺季。近日,记者在汕头市苏南糖果厂有限公司看到,数十名工人正熟练地将豆沙等馅料包进饼皮中,起酥、烘烤、装盒……不一会儿,一块块色泽金黄、皮酥馅足的潮式月饼便新鲜出炉。“8月初就开始生产了,今年的订单量跟去年基本持平。”汕头市苏南糖果厂有限公司负责人陈永明说道。
记者在采访过程中了解到,面对青年花钱的那群人,广东本地的月饼生产商在保持传统的同时积极改良产品口味,推陈出新。如东莞本地月饼企业推出了水果系列月饼,有拔丝榴莲月饼,包装也是模拟榴莲的外形,受到年轻人喜爱。此外,面对北方市场的消费者,东莞月饼企业还推出了脆皮月饼,与广式月饼相比,脆皮月饼表皮干脆,更适合北方消费者的口味。
“今年月饼订单相比往年有所增加。”徐福记相关负责人和记者说,今年徐福记推出了两款全新口味的月饼,分别是枣泥核桃月饼和芋泥奇亚籽月饼。同时,传统的双黄白莲蓉月饼、金腿五仁月饼、奶黄肉松月饼等仍然是最受喜爱的产品。
吴川月饼远近闻名,本地企业在口味上也守正创新。今年吴川月饼企业推出了新口味月饼。如年轻人喜爱的流心奶黄月饼、奶酥皮月饼等。记者通过调查了解到,这种月饼是在曲奇饼干的工艺上进一步研发改良出来的新口味,以曲奇饼干的工艺改良月饼的饼皮,受到年轻人喜爱。
东莞本地酒店则推出了迷你蛋黄莲蓉月饼,在原有经典款月饼的基础上缩小近3/4。这种迷你月饼迎合了女性、儿童、老人的需求。
除了传统的经销商销售和超市销售外,今年,不少月饼厂家通过电商、视频等新媒体渠道进行销售。各大月饼企业通过电子商务平台、短视频平台等等拓宽销售经营渠道,以推广品牌和销售产品。“目前我们的销售区域主要是华南和华东地区,未来,我们将对产品做更多的推广,向北方市场发展。”金九月饼经理玉剑告诉记者。
除了国内市场,近年来,随技术改良,保质期延长,广式月饼也逐渐销往海外,受到海外华人的喜爱。汕头市苏南糖果厂有限公司负责人陈永明和记者说,如今海外市场对潮式月饼的需求正日益增大。该公司自去年首次实现出口新加坡后,今年再获新加坡客户“回购”,“订单量接近700箱,与去年差不多,说明潮式月饼逐渐获得海外市场尤其是东南亚国家客户的认可。”
“今年美国华特迪士尼公司中国区域的授权商与我们合作推出一款迪士尼系列五仁金腿月饼礼盒。今年,我们也将结合迪士尼元素进行展示宣传,通过联动迪士尼的国际知名度,让吴川月饼更好地走向国际。”玉剑介绍,金九饼业今年将推出两款新品,除了迪士尼系列五仁金腿月饼礼盒,还有与人气动漫联名推出“团圆礼盒”新品,通过老字号与人气动漫的跨次元碰撞,进一步激发品牌活力,与年轻群体融合,推动吴川月饼产业发展。
记者留意到,近年来,慢慢的变多的传统月饼厂家打起“文创牌”,将传统月饼与文创相结合,抢占年轻人市场。广东省非遗保护单位、汕头老字号吉祥粿铺第四代传承人王明鑫和记者说,自去年在“大团圆”潮式月饼上加入虎年福虎剪纸大受好评后,今年他同样邀请省级非遗项目剪纸传承人魏惠君创作兔年的中秋剪纸,并将其印在“大团圆”潮式月饼碗底,希望为订制的客户送去好寓意。
此外,王明鑫今年还大胆创新,推出以潮汕红桃粿为主题的潮式月饼,即将月饼制作成潮汕红桃粿形状。在他看来,“年轻人会更能接受这样带有民间传统文化气息的文创产品。”
东莞康帝国际酒店相关负责的人介绍,今年酒店联合东莞市博物馆推出联名款月饼礼盒——蛋黄桂圆莲蓉月饼礼盒,礼盒融合了清朝岭南画派大家居廉的作品“梨花月影图扇面”的故事和画面,展现了中秋佳品与莞博文化相融合的文化魅力。据介绍,这款联名款礼盒也成为今季最畅销的月饼礼盒预订款。
今年,华美食品在东莞茶山打造了全球首家月饼主题馆——华美月饼梦工厂,借此推广月饼文化。华美月饼梦工厂占地一万多平方米,是一个以月饼文化为主题,集工业、非遗研学、烘焙美食、购物和休闲等多元素为一体的主题展馆。该梦工厂致力成为粤港澳大湾区乃至全国知名的工业旅游打卡点,成为“以文兴业、以文赋能”食品产业升级的新标杆、新示范。
广州天气官方微博消息,目前广州全市各区森林火险黄色预警信号生效中。天气干燥,大家要注意用火用电安全。
从外地游客的一张张小小的消费账单中,已可见广州文旅大大的吸引力。“年味浓”“选择多”“性能好价格低”成为今年新春外地游客选择广州的充分理由。
2月10日大年初一,广州地铁十三号线新塘站拾获了过万元红包,最终在车站工作人员和地铁公安的多方寻找下,红包得以“完璧归赵”。
天气给力,让大家在阳光灿烂中走入龙年。未来三天好天气仍然陪伴着我们,初六起转阴雨。
农历甲辰年伊始,大年初一的早上,记者走访了广州的多个院区急诊,不少医生们坐镇诊室,现场看诊秩序井然。
龙年新春期间,广州地铁在建地铁线网的建设者们也纷纷踏上回家的路,与家人共庆团圆。但仍有超过一千名地铁建设者在春节假期坚守在施工一线,全力保障年内重点建设任务的顺利完成,也为节后的全面施工做好准备。
新春伊始,风和日丽。大年初一,白云机场特别准备了“迎财神”“舞醒狮”等广府特色文化活动,为出行旅客送上新春祝福。航站楼里热闹非凡,精彩活动吸引广大旅客纷纷驻足。
未来几天广州市无明显降水,森林火险等级高,林内可燃物容易燃烧,森林火灾容易发生。
2月11日晚上,在南方+客户端、触电新闻客户端主办的“请到广东过大年之游长隆、抽大奖、开埃安”活动上,来自新疆乌鲁木齐的屈先生激动地拿到了本次活动的大奖,成为了第二位“锦鲤”。
春节假期第二日,广东省气温回暖,天气总体晴好,群众出游意愿高,迎来假期出游小高峰。
2月8日清晨,广州海关所属佛山海关驻顺德办事处查检科关员孙淑鹏、庾良文迎着冬日柔和的阳光,乘坐轮渡来到佛山市顺德区海心沙生态岛养殖场。水面上波光粼粼,池水清漪,鱼影浮现。他们沿着湿滑的鱼塘小路,按照企业此前的查检作业预约,开始一天的工作。
2月11日农历大年初二,春运第17天,广铁集团预计发送旅客149.6万人次,同比增长77%。
“刚开始过来的时候还担心春运期间车多会排很长队,发现这个移动充电宝用起来很方便,我们回家过年更省心也更安心了。”春运期间,在广东揭博高速瓦溪服务区,陈先生在一台“移动充电机器人”旁,边充电边称赞。
据广东省交通运输厅发布的春运客流数据,2月9日,除夕,广东全省发送旅客247.30万人次,同比增长62.87%。
最近,天气的关键词是升温。大年初四、初五,大江南北气温将迎来近期的高点,多地冲击今年首个20℃。
记者从交通运输部获悉,预计2024年2月12日,全国高速公路网流量将处于高位运行状态。
或许不少人要问,谁家这么浪费?其实这是消防员们的一顿年夜饭,而他们一顿年夜饭分几次吃完已是常态。
记者从公安部官网获悉,2月10日大年初一,全国大部分地区气温回暖、天气晴好,短途游、走亲访友交通出行集中。
2月10日,全国铁路发送旅客556.5万人次;2月11日,全国铁路预计发送旅客920万人次,计划加开旅客列车241列。
辞去兔年,迎来龙年,为什么这个龙年叫“甲辰龙年”?听听天文科普专家怎么说。
2月10日是大年初一,也是春节假期第一天,全国多地旅游迎来“开门红”。
在中消协梳理的2023年消费投诉热点中,“旅游出行投诉”“公共充电站消费体验差”位居前列。中消协提醒消费者,春节假期走亲访友、旅游出行要注意防范套路、维护自身权益。
天津市公安局河西分局2月10日晚发布情况通报称,2月9日晚,庞某某等人酒后在河西区某公共场所违规燃放烟花爆竹。在执勤民警依法处置过程中,庞某某、吕某某等人向民警身上投掷烟花爆竹,辱骂推搡民警并谎报警情诬告。
据猫眼专业版数据,2024年2月11日13时02分,2024年春节档(2月10日-2月17日)总票房突破20亿元。
看电影这一新年俗在龙年的开端表现不俗,大年初一的日票房达13.6亿元,超过2500万人次选择在龙年的第一天走进电影院,而春节档总体票房也破17亿。
大年初一,春节假期首日,各地迎春灯会、花市、庙会、舞龙舞狮等文旅活动丰富,带动文旅消费高涨。
中国消费者协会近日发布提示,众多购买的人在春节期间秉持绿色消费理念,提高安全防范意识,维护自身合法权益。
2月10日,携程多个方面数据显示,哈尔滨春节假期首日旅游订单同比增长244%,门票订单量同比增长超30倍。
截至2024年2月10日13时43分,2024年春节档新片总票房突破11亿(含预售)!
2月9日,全社会跨区域人员流动量19524万人次,环比下降27.9%,比2023年同期增长26.7%,比2019年同期增长28.4%。
今年除夕夜,伴随着零点钟声的敲响,网联清算公司和中国银联处理的全行业网络支付交易达到峰值,最高并发量为每秒10.9万笔。
截至周五(9日)当天收盘,纽约商品交易所4月交割的黄金期货价格收于每盎司2038.70美元,跌幅为0.45%。
从1月份到现在,淘宝上“拜年服”一词的搜索量同比增长了5.6倍,而“国风女童拜年服”的搜索量更是同比增长7.4倍。
点亮“中国红”,贴上“中国福”,舞动中国龙……世界多地正以不同方式共贺“中国年”。
异彩纷呈的中国农历新年庆祝活动在世界多国举办,让当地民众近距离享受欢乐祥和的春节文化盛宴,在交流互鉴中感受世界文明的多姿多彩。
当地时间2月10日,肯尼亚华侨华人联合会和肯尼亚中国妇女联合会在肯尼亚首都内罗毕最大购物中心共同举办了首届以“温暖迎春·共庆中国年”为主题的春节庙会。
综合美媒报道,当地时间9日,美国一架载有6人的直升机在加利福尼亚州坠毁。截至当地时间10日,仍未发现幸存者。
匈牙利总统诺瓦克·卡塔琳10日在匈牙利国家电视一台发表相关声明,宣布辞去总统职务。
在泰国中部大城府,中泰高铁项目春节“不打烊”。中国建筑股份有限公司的建设者们,坚守岗位一线,保障项目顺利推进。
寂静的冬夜,星光璀璨,一条腾云驾雾的金色祥龙悄然出现在瑞士东南部小镇达沃斯的群山之中。
随着中国农历龙年春节到来,利用免签政策赴华经商或旅游,去体验和感受中国文化,正成为不少荷兰人的新念想。
2023年2月,美国俄亥俄州东巴勒斯坦镇发生了严重的危险品列车脱轨事故,导致有毒化学物质泄漏,给当地环境带来灾难。
2月11日,2024年巴黎奥运会女篮资格赛西安赛区第三轮比赛落下帷幕,中国女篮以105:69战胜波多黎各女篮,以2胜1负的战绩结束本次奥运资格赛的征程,并成功收获巴黎奥运会门票。
2026年米兰-科尔蒂纳冬奥会和冬残奥会吉祥物近日公布,是一对雪鼬姐弟,冬奥会吉祥物蒂娜(Tina)是姐姐,冬残奥会吉祥物米罗(Milo)是弟弟。
当地时间2月9日,在美国佛罗里达盖恩斯维尔举行的佛罗里达大学室内田径赛男子60米比赛上,正在美国训练的中国飞人谢震业上演2024赛季首秀,他以6.58秒夺冠,拿下新赛季开门红。
昨天,在西安举行的巴黎奥运女篮项目资格赛中,中国队50比82不敌法国女篮;而在稍晚进行的另外一场同组资格赛中,波多黎各队以69比67击败了新西兰队,这样,中国女篮因积分规则力压新西兰队,被“送”进巴黎奥运会。
北京时间昨夜今晨,东道主卡塔尔队在第18届亚洲杯决赛以3比1击败约旦队,捧起冠军奖杯。
作为全球最受瞩目的运动,足球的规则变化总能引发巨大关注,如今加入“蓝牌”的可能性又被人们所聚焦。据报道,国际足球协会理事会近日已经批准引入蓝牌处罚,但需先在低级别赛事中试验。
昨天是龙年正月初一,中国跳水队和中国花样游泳队均结束了2024多哈游泳世锦赛的比赛。
进入数字时代,信息世界与物理世界深层次地融合,数字化的经济成为继农业经济、工业经济之后的主要经济形态。
全球金融一体化有逐渐从区域金融结算、汇兑业务合作发展到区域间借贷资本自由流动、金融市场逐渐融合的趋势。
龙年春节进入倒计时,“年货节”购销两旺,年货大集热热闹闹,升腾起浓浓年味。
春节前,走进由黑龙江齐齐哈尔开往大兴安岭地区加格达奇的4045次列车车厢,映入眼帘的是火红的灯笼、拉花,龙年春节氛围一下被拉满,行走的“列车大集”上更是摆满了地道的东北年货,让人不禁感叹:春运路上也可以买特色年货了!
7日上午,“前中超球员当教练指挥孩子踢人”成为社会化媒体热搜词条。网络流传的视频中显示,在球队0比6落后时,主教练指挥场上小球员踢人:“谁过你,你就踢谁!”“再进球就照人踢!”目前,中国足协也已经关注到此事。
过年是亲朋好友联络频繁的时刻,一些诈骗分子抓住这个节点,往往借机冒充亲友、老同事、老领导,编造“没钱买票回家”“帮忙充话费”“代买机票”等很多理由借钱进而实施诈骗。近日,国家反诈中心、各地警方和有关部门也相继公布消息,提示警醒我们增强防范意识,避免上当受骗。
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2024年广州白鹅潭春节烟花汇演活动于2月10日20时至20时45分在白鹅潭江面隆重上演,众多市民群众在沿江路、滨江路、洲头咀、沙面等一江三岸沿线观看烟花汇演。[详细]
新春佳节期间,广州白云山桃花涧5.5万平方米的桃花枝头吐艳,园内李花、炮仗花、玉堂春也正竞放争艳。预计今年桃花花期将持续至元宵节前,大家快来赏花吧![详细]
电影《热辣滚烫》正在热映,有细心的广州观众发现,影片里的场景其实就在自家附近!没错,广州是《热辣滚烫》的主要拍摄地。[详细]