“中秋”一词，最早见于《周礼》。依据咱们国家古代历法，阴历八月十五，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因而秋中第二月叫仲秋，到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《书·卷十五志第五·礼乐五》载“其间春、中秋释奠于文宣王、武成王”，及“开元十九年，始置太公尚父庙，以留侯张良配。中春、中秋上戊祭之，牲、乐之制如文”。中秋节也称为仲秋节、团圆节、八月节等，也是仅次于新年的第二大传统节日。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的首要节日之一。中秋月是主角，在我国的传统风俗中，以中秋祭月、文人赏月、民间拜月最为盛行。
据史书记载，早在周朝，古代帝王就有秋分祭月的风俗。北京的月坛便是明清皇帝祭月的当地。赏月的风俗来源于祭月，严厉的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，盛于唐宋。唐代许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋风俗节日。及至民间拜月，皆因月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“形似嫦娥，面如皓月”。明清之后，因年代的联系，节日中尘俗的情味愈益稠密，以“赏月”为中心的抒情性与神话性的文人传统削弱，功利性的祭拜、请求与尘俗的情感、希望构成一般民众中秋节俗的首要形状。
中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又名胡饼、宫饼、月团、丰盈饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼，开始来源于唐朝戎行祝捷食物。唐高祖武德年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼荫蔽的传话取胜，八月十五凯旋，尔后，吃月饼成为每年的风俗。月饼发展到今日，种类愈加繁复，风味因地各异。其间京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
从古人的诗词“花间一壶酒”到现在的无酒不欢，佳节里小酌两杯，必能给节日带几分微醺的喜意。中秋佳节，一些好酒也在一“抢”月饼的风头。此外，大闸蟹也代表着中秋文明。红高粱大闸蟹，金秋正是吃蟹的好时节，俗话说“九雌十雄”，说的是阴历九月雌蟹肥胖，而十月间则雄蟹味美。雌蟹的红膏美丽而油亮，一派丰厚豪华。中秋节正值大闸蟹上市的机遇，约亲朋好友围坐一同，渐渐品蟹，细细赏月，既有意境又健康甘旨。天上明月，人世情怀，皓月当空的天象形成了我国人特有的团圆节。这个节日从诞生始就有着我国特有的文明滋味，随同我国社会的前进与改变，也有了外延。中秋对我国人来说是特别的节日，由于它来源就在于文明。
《礼记·祭义》记载：“日出于东，月出于西，阴阳长短，终始相巡，致使全国之和。”在古人看来，日月的正常运转是安居乐业的确保。进入盛唐，国力强盛，文明融合，形成了盛世唐人的浪漫精力，中秋赏月玩月亦为唐朝文人的时髦，月神的神话在唐朝呈现了新的情节，月宫中除了孤寂的嫦娥、蟾蜍、玉兔外，添了一位吴刚。月亮的高远清凉在唐人那儿引发的是世界空旷与人心交感的美学意绪。
中秋晚上，我国大部分地区还有烙“团圆”的风俗，即烙一种标志团圆、相似月饼的小饼子，饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外压月亮、桂树、兔子等图画。祭月之后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表明百口团圆。
有专家以为，中秋在传统的四节操日中，尽管成型最晚，但影响很大。部分原因是中秋节俗有长远源头，更重要的是中秋节俗贴近了民众日子和精力的需求。
如拜月与赏月，在我国人心中，月亮一直具有柔软与光亮的标志，寄托着我国人的夸姣神往。中秋佳节集中体现了必定的社会学含义，赏月是人与自然对话、交流的良机，也是完成人际联系和谐的有效途径。在当下社会，中秋赏月仍然寄托着我国人“天上月团圆，地下人团圆”的情怀。关于今日我国人来说，每年一度的中秋佳节仍是不可或缺的精力洗礼。“中秋之夜，人们在同一轮月光下，同享标志团圆的月饼，品味新收成的瓜果，共享亲情与友谊，是我国人很重要的精力需求。”
中秋之夜，摆上各样时鲜果品，百口团坐，一边赏月，一边吃着月饼、瓜果，这一切都在提示人们团圆的重要——月圆、果圆、饼圆、人喜团圆，人们凭借各种标志团圆的节日事项，表达一个一起的愿望，祈盼团圆圆满。古往今来，我国的诗词歌赋对中秋节和月亮的诵读数不胜数。直到今日，拜月的观念与礼仪尽管消失了，可是，中秋节赏月仍然应是最引动人们情思的一种风俗。