还有几天就到了咱们一年一度的端午节了，不知道咱们是不是现已在等待这一天的到来了呢？端午节作为咱们的一个重要的传统风俗，在这一天有许多撒播已久的风俗文明，各个地区的风俗略有不同，可是大致都是相同。而吃粽子简直便是全国一致的，要是端午节当天不吃粽子，感觉就缺少了一个典礼感。
尽管还有几天才到端午节，不过现在超市现已有了粽子的身影，而且口味也很多，有咸蛋黄馅，芋泥馅，鲍鱼馅，豆沙馅等等的口味。乃至近几年还呈现了巧克力馅，榴莲馅，芒果馅等等这一些独特口味的粽子。不过相对于市面上这些粽子，更多人仍是喜爱挑选本身在家包粽子，究竟新鲜看得见，而且用料各方面比较充沛，价格也相对廉价。
可是有许多人包完粽子后，煮出来会呈现夹生现象，而且吃起来也不香，不怎么好吃。这或许跟你在煮粽子的时分用错办法导致的，接下来菜卫卫给咱们伙儿一起来共享如何将粽子煮得又香又好吃，而且还不夹生。煮粽子时，别只会放入清水中煮，多加这2样，煮出来的粽子软，糯，香，也不夹生，一块儿来看看吧！
第三步，开大火将其烧开，烧开后转小火渐渐煮两个小时，煮好后关火，将粽子在锅中浸泡一个小时，即可捞出来食用。
1，粽子要冷水下锅，这样做才能够使粽子表里受热均匀，使得煮出来的粽子不夹生，也不撑爆导致漏米。要是热水放入粽子，由于粽子表里受热不均匀，导致表层敏捷胀大，会形成粽叶被撑爆，导致漏米，而且内部的糯米还未煮熟，而外边的糯米现已煮烂了，导致会有夹生的现象呈现。
2，由于煮粽子的时刻相对来说比较长，主张在煮之前就要加满足量的清水，防止半途还要加水。
3，在煮的时分放入一点食用盐，能够使粽子有底味，并能使粽子吃起来咸香好吃。
4，煮的时分增加一点食用碱，能够使粽叶愈加的柔软，使得粽叶在煮的时分不容易被煮破，在没被糯米撑破的情况下，也不或许会呈现漏米的工作。一起食用碱能够激起粽叶的香味出来，使得粽子会有一股幽香的粽味，愈加有香气。
5，煮好粽子后，别急于捞出来，将其再浸泡一小时，使得制造愈加的软糯好吃，香气也会愈加的足。