新华网天津１０月２日电（记者周润健、蔡玉高）１０月３日，中秋佳节，“八月十五月正圆、中秋月饼香又甜”。在这一天，家家户户都要吃月饼。那么，中秋节为何要吃月饼呢？风俗专家对此进行了解说。
天津市社科院教授王来华介绍说，月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的风俗。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵相同，是我国民间的传统食俗。古往今来，人们把月饼当作吉利、团圆的标志。每当中秋，皓月当空，百口团圆，品饼赏月，其乐融融。
风俗专家表明，“月饼”一词最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》中，其时它也仅仅像菱花饼相同的饼形食物，后来逐步把中秋赏月与品味月饼结合在一起，涵义家人团圆。
月饼，在我国有着悠长的前史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“鼻祖”。汉代张骞出使西域时，引入芝麻、胡桃，为月饼的制造增添了辅料，这时便呈现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐代时，“月饼”的称号开端在民间逐步流传开来。到了宋代，月饼又有“荷叶”“金花”“芙蓉”等雅称。宋今后，制造月饼不只考究滋味，并且在饼面上规划了各式各样与月宫传说相关的图画。到了明代，中秋食月饼的风俗开端盛行。清代时，月饼的制造流程与工艺有了较大进步，种类也继续不断的添加，祭月月饼处处都有。
风俗专家表明，随年代的演化，月饼的种类和把戏越来越丰厚，制造流程与工艺更新、风味更多，中秋节吃月饼渐渐的变成了中华民族一种陈旧而又十分有意义的民族文化传统。