在月饼界，有两大派系一向占有着不行撼动的方位，那就是广式月饼和苏式月饼，多年来“纷争不断”，却一直未决凹凸。
今日，在海纳百川的上海，这两大派系的顶流——杏花楼和稻香村宣告，携手推出杏花楼·稻香村百年真情尊礼联名协作款月饼礼盒。记者通过查询了解到，该系列新产品分为线款，选材各自经典的代表：杏花楼广式月饼豆沙2枚、蛋莲2枚，稻香村苏式月饼白果2枚、枣泥2枚。无论是喜爱广式或苏式，一盒月饼通通都能满意。
始创于1773年的稻香村，有“糕点权威”之誉，特别是稻香村的苏式月饼，酥皮层薄如纸，且多达18层，且在制造的过程中不运用模具，关于手工艺的要求极高。
杏花楼食物餐饮有限公司副总经理智静表明，这两家企业同为阅历百年风云的老字号， 一同都具有非物质文化遗产传承技艺，杏花楼广式月饼和稻香村苏式月饼这两家从前的“竞品”，挑选在金秋“拥抱”，企业之间需求良性竞赛和开展，只要这样才干够促进职业的繁荣昌盛，月饼才干更“出圈”。与此一同，集两边品牌之力，也能将中秋月饼的民间传统文化发挥到极致。
“竞品”变成“盟品”，这也是在职业界初次呈现。业界的人表明， 广式、苏式两个最大门派的顶流组合在一同，这样的初次，是一场前所未有的大交融，也为月饼职业更好的良性开展带来新的启示与测验，商场好了，职业才会更好。
除了稻香村，杏花楼还宣告与 享誉世界的食物巨子雀巢结盟。两边将各自范畴里的主力产品结合在一同，发掘出月饼更多甘旨的可能性。“时髦咖”将成为这次联名款月饼的新标签。
据悉，此款联名协作礼盒分别由2枚咖啡月饼，2枚豆沙月饼和2枚嘉植肴植物肉伍仁月饼组成。 而协作也不是简略的咖啡配月饼。杏花楼月饼制造团队与雀巢咖啡团队一同通过近百天时刻的研制和调整，让全球首款雀巢咖啡口味月饼冷艳露脸。
众所周知，伍仁月饼必需加猪肥肉才算得上是正宗好吃。这款伍仁月饼用嘉植肴植物肉替代肥猪肉，口感与传统伍仁月饼平起平坐，更以其低脂、零胆固醇让人只享其甘旨，食后无担负。
从1928年榜首只杏花楼月饼的面世，阅历了几代人的匠心传承与不间断地堆集。月饼制造配方的十六道工序和八个要害控制点贮存于浦发银行的稳妥箱内，代代相传，到今日光触及月饼配方工艺已达109个。2007年杏花楼广式月饼的制造技艺被列入上海市非物质文化遗产名录。时至今日，制造技艺已由第五代传承人接棒，在传承中创变，在开展中求新，用新思维、新格局来书写自己的月饼故事。
本年是杏花楼建店170周年，杏花楼与稻香村一同让广式、苏式月饼榜初次正式聚会，和雀巢一同打造健康理念，把“滋味好极了”容纳在月饼里。杏花楼用这枚小小的月饼，将在它的传承开展前史里增加新的故事。
原标题：《广式、苏式月饼界两大“顶流”初次携手，你再也用不着pick啦！》
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