中秋节源于上古，定于唐初，盛于宋代。《武林旧事》和《梦粱录》中就有记载南宋临安人“花式过节”的盛况：夜市琳琅满目，大众阖家团圆，欢饮达旦，好不喧闹。
千年之后，中秋的文明内在在浙江依旧深沉，而月饼自是餐桌上必不可少的。据史书记载，早在周朝就有帝王秋分祭月的风俗，再到宋人苏轼说“小饼如嚼月，中有酥和饴”，月饼之于中秋，成为了节日限制吃食的肯定主角。
榨菜加鲜肉，看起来其貌不扬，却是杭州人的心头好。趁热咬上一口，香酥的饼皮包裹着鲜美多汁的榨菜肉馅，吃起来扎实又满意。
以苔菜月饼为首的传统宁式月饼是许多宁波人心中的“白月光”。没有富丽的包装，便是回忆中质朴的容貌。170多层饼皮的酥渣感，调配冬春季在滩涂上缓慢成长的冬苔，成果了宁波特有的月饼滋味。
与往常能见到的小月饼不同，桥墩月饼大而扎实、形似满月。看似毫不富丽的表面下，藏着“儿时外婆送来的”结壮老滋味。扯开包装袋，芝麻香便扑鼻而来，轻咬一口，酥脆、咸香、甜糯一齐化开，能传承百年，靠的便是这拿人的滋味。
湖州布厂月饼最早是湖州公民布厂的食堂做的，现在布厂不在了，可是食堂月饼被保留了下来，在本地很有名望。其中最火的当属百果味和鲜肉味，百果味肉眼可见许多果仁，核桃仁、瓜子、花生、芝麻，口感是江浙爱的甜味；鲜肉味则能收成喝汤包的高兴。
新塍月饼不是指一家店，而是一个总称。嘉兴湖州一带的点心在前史上就有名望，叫“嘉湖细点”。当地人称“小月饼”，拿在手里，比手掌略小，为苏式月饼。依据馅料的不同，大体上分为百果、椒盐、玫瑰、豆沙等种类，口感甜而不腻。而嘉兴新塍古镇自明朝起就有不少商家在做月饼了，几百年传承下来，镇上做月饼的作坊多达几十家。
据古籍记载，金华永康的“画饼”即“雪片月饼”是我国最陈旧的月饼之一，距今已经有800多年的前史。这款月饼全程古法手艺制造，饼皮质料是米粉，参加馅料后蒸制而成。蒸好的月饼通体洁白，现炒的黑芝麻口感清甜，咬一口，便有流心的馅儿爆出。
圆滚滚的桂花月饼拿在手里基本上没有分量，掰开外皮一探终究，里边竟然是空心的！其实，这种饼的奥秘就藏在饼皮上：翻开酥脆外皮，附了薄薄一层桂花糖，一口下去，甜而不腻。
一方水土酝酿一方滋味。历经年月流通，各地月饼在一代代的传承中，浓缩成当地文明的专属回忆。