9月18日，我国数据研究中心发布“2023我国月饼职业品牌创新力十强榜”。中之杰力压美心、稻香村等大牌，成为十强榜上第一名。在8月1日，中之杰低沉地举办了2023年月饼出产开炉典礼，宣告了2023年中秋月饼出产正式发动。
2023年的中之杰月饼开炉典礼，是在多位职业专家的见证下发动的。第一批“开炉月饼”，寄寓炉火初旺而成，兴隆兴隆！
在中之杰现代化智能中心工厂内，全主动月饼流水线开端流通工作，从和面、制馅、擀皮到包制、印模、烘烤，每道工序均在主动化车间完结。
第二道工序，主动模切，通过全主动的扑粉、脱模，形状完好的生坯月饼主动装入托盘。
第三道工序，主动进炉，入盘后的生坯月饼被输送至烘烤炉，准确的电脑操控，确保每盘月饼炉烘烤时刻共同，出产规范得到必定作用操控。
第四道工序，主动烘烤，是生坯月饼在通过了45分钟的高温烘烤后，不只杀灭细菌，明火烘烤更能添加外表的色光。
第五道工序，主动螺旋冷却，是通过高温烘烤后的月饼从地道炉输出，进入螺旋冷却塔进行天然空气冷却。
不过，顾客要吃到中之杰的月饼，还需要工厂中进行最终一道工序——主动分拣包装。