跟着中秋佳节的接近,渐渐的变多的月饼上市出售,月饼消费逐步进入高峰期,可是市面上的月饼品种十分之多,有京式、广式、苏式等,就口味而言,有甜味、咸味、麻辣味等,那么顾客在选购的时分,有什么需求留意的几点呢?
市场上许多主打保健作用的月饼卖得炽热,螺旋藻、西洋参、虫草等都参加了各式月饼中。保健月饼能有用吗?
首要,这些月饼中含有多少保健食材的含量不好说。其次,螺旋藻、人参等食材的确有必定保健价值,但参加高糖、高脂、高热量的“三高”月饼中之后,其养分保健的价值也都被抵消殆尽。
鲍鱼、燕窝、鱼翅……这些高级食材总是高级宴席的主角,现在也出现在了高级月饼中。人们觉得它们高级又养身,在许多商场还卖得挺火。可是许多鲍鱼月饼的外包装上并没有标明鲍鱼的含量,乃至有的月饼成分里只要“鲍鱼味”。
鲍鱼、鱼翅等食物并没有多高的养分价值,尽管蛋白质含量较高,但也以质量低的胶原蛋白为主。假如真想取得养分,不如挑选鸡蛋、鱼肉等平价的群众食物。
真实的生果月饼馅内要有可见块状生果,干制或蜜制生果含量不低于馅总量的20%。但若是你顺手掰开一块生果月饼,大多数时分你会发现并未曾发现其间可见的块状生果,取而代之的是配料表里的冬瓜馅和香精。
生果月饼馅用冬瓜馅加生果香精替代已是业界揭露的隐秘。月饼里的生果都被很多的糖浸泡着,这样早使生果的养分价值大打折扣。