春节之前做了腊肉。其实我也是为端午节做粽子预备的，很喜欢吃咸腊肉包的粽子！百吃不腻
小帖士： 腊肉切成小块。用清水浸泡两小时之后。半途不断换清水。泡出部分咸味，这样做出来不会咸特别香。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，切割成块，用盐和少数亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等成效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小好方法，我们查找“豆果”能够直接检查我的菜谱！
